Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Gianni Doglia

Gianni Doglia - Ruchè 2021

Gianni Doglia - Ruchè 2021

Normale prijs €18,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €18,99
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief BTW en gratis verzending va. €60,-

Al drie generaties lang worden in de gemeenten Castagnole delle Lanze, Coazzolo en Nizza Monteferrato de heerlijkste wijnen gemaakt. De huidige eigenaren Gianni en Paola runnen het familiebedrijf met 16 hectare aan wijngaarden volgens lokale traditie, met veel liefde en kennis.

Deze wijn en met name de ruchè druif is een van de best bewaarde geheimen uit Piemonte. De hele wereld moet het doen met 'maar' 46 hectare en daarmee komt de totale jaarlijkse productie van deze wijn op 2.000 flessen uit. Het is daarom een zeer unieke wijn met een bijzondere smaak.

De druiven worden met de hand geoogst in de wijngaard en voorzichtig in kratten gelegd voor transport naar de kelder, geperst en vervolgens gelaten om te fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur met een maceratie van ongeveer 10-12 dagen. Aan het einde van de fermentatie wordt de wijn gelaten om op te klaren door statisch te decanteren tot het einde van de winter. Vervolgens zal het rusten in stalen tanks tot de volgende zomer, wanneer het zal worden gebotteld: na ongeveer een maand rijpen in de fles zal het klaar zijn om gedronken te worden.

Type Rode wijn
Smaak Vol van smaak en evenwichtig met een lichte tannine-component, lange en aromatische persistentie in de afdronk
Past bij Rood vlees en blauwe kazen
Bewaarpotentieel -
Serveertemperatuur 16 °C
Alcoholpercentage 14%
Inhoud 75cl
Land Italië
Appellatie
Castagnole Monferrato
Regio Piemonte
Druif Ruchè
Classificatie DOCG
Alle details bekijken