Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Montresor

Montresor Amarone Capitel della Crosara 2015

Montresor Amarone Capitel della Crosara 2015

Normale prijs €49,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €49,99
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief BTW en gratis verzending va. €60,-

Net ten noorden van Verona bevindt zich Cantine Giacomo Montresor, een Italiaans wijnhuis met een rijke geschiedenis en traditie die zijn oorsprong vindt in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Montresor hertog was rond 1600. In 1892 vestigde de familie zich in Veneto, waar ze een wijnhuis oprichtten dat nu behoort tot de traditionele producenten van Amarone en Ripasso. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard "Capitel della Crosara" in het hart van de Valpolicella, een DOC in het noordoosten van Italië.

De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele bereiding van Amarone della Valpolicella. De druiven worden gedroogd tot het einde van februari, waarbij 45% van hun gewicht (water) verloren gaat. Bij persing is de most geconcentreerd en rijk aan zoetheid. Deze wordt vervolgens langzaam, gedurende vier maanden, vergist in roestvrijstalen tanks tot het volledig droog is. Na de fermentatie rijpt de wijn drie jaar in grote foeders van Slavonisch hout en Franse barriques. Ten slotte rust de wijn nog 6 maanden op de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

James Suckling heeft deze wijn met een score van 93 beoordeeld.

Type Rode wijn
Smaak Vol van smaak, licht bitter (als chocolade), tonen van donker fruit en zoethout
Past bij Oude Parmezaanse kaas
Bewaarpotentieel -
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 14,5%
Inhoud 75cl
Land Italië
Appellatie Amarone della Valpolicella Classico
Regio Veneto
Druif Corvina, Molinara, Rondinella
Classificatie DOC
Alle details bekijken