Fosso Corno Zeresimo 2019

Fosso Corno, een jong wijnbedrijf geleid door broer en zus Marco en Sabrina Biscardo, is gevestigd in het hart van de Abruzzen. Opgericht in 2001, heeft Fosso Corno als doel om prachtige wijnen te produceren, voornamelijk op basis van de Montepulciano-druif.

In lijn met het concept van de bekende 'Super Tuscan'-wijnen, waar lokale en internationale druivenrassen vrijelijk worden gecombineerd, introduceert Fosso Corno de 'Super Abruzzo'. Deze wijn bestaat voor 70% uit Montepulciano en voor 30% uit Merlot. De druiven worden geteeld in een wijngaard in de Abruzzen, gelegen op 140 meter boven zeeniveau, met een optimale zuidwestelijke ligging. De Merlot-druiven worden iets langer aan de wijnstokken gelaten, zodat ze deels kunnen indrogen.

Na afzonderlijke persing en fermentatie worden de druiven geblend. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in kleine eikenhouten Bourgogne-'tonneaux' van 500 liter, gevolgd door nog eens 6 maanden op fles om zijn volledige complexiteit te ontwikkelen. James Suckling heeft deze wijn met 94 punten beoordeeld.