Manzone Barolo Meriame 2020

In het schilderachtige Serralunga d'Alba, gelegen in het hart van de DOCG Barolo, bevindt zich de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn belangrijkste Nebbiolo-wijnen cultiveert. Deze wijngaard stamt uit 1948 en herbergt soms wel wijnstokken van 70 jaar oud. Geïnspireerd door de Bourgogne, rijpt Manzone zijn Barolo's op Franse Bourgogne-vaten. Het resultaat zijn Barolo's in een moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en toch wat aardse karakteristieken van de cru Meriame.

Deze wijn komt voort uit de wijngaarden van de cru Meriame in de gemeente Serralunga d'Alba, in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn gericht op het zuiden/zuidoosten. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen, met wijnstokken die tot wel 70 jaar oud zijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden op hout, waarvan minimaal 50% in grote foeders van Slavonisch eikenhout (1.500 liter) en de rest in Franse tonneaux (350 liter), waarvan 30% nieuw is.