Wagyu Striploin ca. 250g

• 100% volbloed wagyu
• Uit Duitsland
• Japanse genetica
• BMS 10+
• IMF: 53%
• Heerlijk wagyu vlees uit eigen keten waar wij trots op zijn

Wagyu Striploin is een heerlijk mals en smaakvol stuk vlees, afkomstig uit de dunne lende van het Wagyu-rund. Dit stuk vlees staat ook wel bekend als wagyu entrecote en om zijn fijne textuur en rijke marmering, wat zorgt voor een voortreffelijke smaakbeleving. De wagyu striploin is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als u uzelf wilt verwennen met een luxe diner.

Bereidingswijze

1. Ontdooien: Laat de Wagyu striploin langzaam ontdooien in de koelkast. Dit kan enkele uren tot een nacht duren, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees.
2. Voorbereiden: Haal het vlees minstens 30 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het licht met zout en peper.
3. Bakken: Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur met een beetje olie of boter. Schroei de rump steak aan alle kanten goudbruin aan. Zet het vuur lager en bak de steak naar gewenste gaarheid (bijvoorbeeld medium-rare: ongeveer 3-4 minuten per kant). Laat het vlees na het bakken enkele minuten rusten onder aluminiumfolie.

Recepttip

Serveer de Wagyu striploin met een klassieke rodewijnsaus en geroosterde aardappelen. Of combineer het met een frisse rucolasalade en Parmezaanse kaas voor een lichte en smaakvolle maaltijd. De rijke smaak van de Wagyu striploin wordt perfect aangevuld door de hartige en frisse elementen van deze bijgerechten.

Productgegevens

• Gewicht: ca. 250 gram
• Bewaarvoorschrift: Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 4°C, houdbaarheid is 3 dagen na ontdooiing, ons advies is binnen 24 uur consumeren voor de beste smaakbeleving.
  
• Ingrediënten: 100% wagyu rundvlees (DE)
• Productomschrijving: Rundvlees, diepvries